Mie Cabe Ijo

Pada suka makan mie goreng instan yang rasa cabe ijo gak? Bikin sendiri yuk.

Beberapa hari lalu saya nyoba bikin. Bumbunya based on resep sambel cibiuk tapi ditambah bawang merah dan bawang putih.

Siapkan:

–          Mie telur, rebus sebentar, tiriskan

Bumbu:

–          Bawang merah

–          Bawang putih

–          Cabe hijau

–          Terasi

–          Cabe rawit (bagi yang suka pedas)

–          Tomat (yang ijo lebih baik)

Semua bumbu digongso (ditumis) dulu dengan sedikit minyak, trus haluskan.

Panaskan 1 sdm minyak lagi (boleh pakai minyak canola) untuk menumis kembali bumbu yang telah dihaluskan. Kalau aromanya sudah tercium, masukkan mie rebus, aduk-aduk hingga bumbunya menyatu. Matang, angkat, taburkan bawang goreng. Sebagai pelengkap makan, bisa ditambahkan telur mata sapi atau udang rebus. Gampang kan? Bikinan sendiri, lebih sehat. Menu ini sangat menolong saat kondisi sedang tongpes atau kanker akut ^^

note: bagi penyuka asin, kalau kurang asin bisa ditambahkan garam. Kalau saya sih, terasi sudah cukup membuat masakan terasa asin 🙂